◎鎮長園地
為鰻魚產業注入活水 找回養殖業者的春天
受到國際市場需求減緩、亞洲養殖量增加及供需失衡等因素影響，今年台灣鰻魚產地價格持續下滑，養殖戶面臨生產成本攀升、資金周轉及產量過剩等多重壓力。為促銷本地鰻魚產業、進而協助度過低潮，公所於上週日（二十六日）與彰化區漁會聯手合作，透過「二O二六夏日鰻宴．漁您同歡」活動，盼提升民眾對國產鰻魚的認同，進而提升消費力。
適逢七月二十六日為日本夏季「土用丑日」，吃鰻魚是酷暑中補充元氣、預防夏季疲勞的重要食補習俗。因為鰻魚是一種營養豐富的食材，富含優質蛋白質、維生素A、D、E、B12以及Omega-3脂肪酸，不僅對於降血脂、預防心肌梗塞、視力保健、腦部發育和增強免疫力等方面，都有著相當明顯的幫助，更有助於夏日體力的恢復，對人體健康有著許多益處。
鹿港的氣候和水質條件相當適合鰻魚養殖，加上高超的養殖技術，在民國六七十年代養殖面積曾經高達五百公頃，外銷出口量占全台灣的一半，為台灣贏得「鰻魚王國」的美譽，鼎盛時期曾大量外銷日本為本鎮漁民創造了經濟奇蹟，帶來了相當可觀的經濟效益。
然而近年中國鰻魚產業興起，在國際市場供需失衡以及生產成本增加等多重因素影響下，外銷訂單與價格同步下滑，鰻魚業者苦不堪言。鰻魚養殖包括人力、用電、用藥、飼料等成本，估計每公斤成本達三百元，去年年底鰻價每公斤還有三百四十元左右，隨後逐漸滑落，到目前只剩約每公斤約二百至二百五十元區間，比起往年處於相對低點，已遠不敷成本。
鰻魚養殖不只是地方重要產業，更是台灣水產品外銷的重要代表。面對市場挑戰，公所努力為業者尋找活路，除了與彰化區漁會積極行銷推廣之餘，更祈請縣府與中央資源挹注，不論是電費計價補助、產銷調節、冷鏈物流、加工儲運及多元通路等資源，協助降低經營壓力；更希望積極串聯企業、餐飲品牌及銷售通路，透過品牌行銷與企業採購擴大國內市場需求，為鰻魚產業注入活水，找回養殖業者的春天。〈鹿港鎮公所廣告〉