◎社論
年冬感恩的宮廟謝平安慶典
值歲末時節，鹿港、福興各村里宮廟、家祠等，陸續舉辦「謝平安」慶典，在廟方與信眾心中，謝平安是一整年的祭典裡，相當重要的盛事。謝平安開香科儀，需遵古禮進行，擺設三牲酒醴及豐盛的祭品，及演酬神戲、吃平安宴等，呈現對神明庇佑的感恩，也洋溢濃厚人情味。
謝平安又稱「謝冬」，通常訂在農曆十一月底前，據宗教考證屬於還願祭典，即是還正月十五祈福所許下的心願。因為人們覺得一年來的平安和豐收，是出於神明保佑，所以舉行感恩祭典，並祈求來年平安順利。由於廟方會準備平安宴，早期民家則擺設流水席，邀請酬謝親友，濃郁的人情味，將各庄頭團結凝聚在一起。
謝平安祭祀典禮中，供桌上的「三牲酒醴」是祭祀儀式的核心元素。「三牲」，即豬、羊、牛三種牲畜，代表祭祀者對神明的虔誠與禮敬。此外，祭祀中使用的酒與醴，分別代表著「敬奉」與「祈福」，則承載著祭祀者祈求神明賜福的願望，更寄託了祈求平安、豐收與福澤的深切期盼。
謝平安慶典不僅需要擺設祭祀供品，也會安排酬神戲曲表演「平安戲」，又稱「收冬戲」；戲碼多以忠孝節義、神仙故事為題材，具有教化、慰藉民心的作用。搬演「平安戲」，以酬神、敬祖、娛民為主要目的，及表達對神明的感恩與崇敬，祈求來年風調雨順、國泰民安。
鹿港、福興宗教信仰虔誠，各村里除了公廟，還有大大小小的私有宮壇、家祠等林立。各廟壇在歲末時節，也都會擇神明聖誕或吉日，舉辦諸神聖誕千秋暨謝平安慶典，這早已烙印在居民的生活記憶裡，年尾的「謝平安開香」，是境內信眾們重要的祭祀活動，也是村里熱鬧的年度盛事。
早期，看到廟口開始搭起的戲棚，人們就察覺到要「做平安」了，除了宮廟的謝冬開香祭典，信眾參拜的香烟也裊裊升起，乘載著對神明的敬畏與虔誠。而演出的酬神平安戲，是孩子們的最愛，還有民家邀請親友擺設的平安宴，宴席洋溢濃郁的人情味，在那個物質不豐裕的年代，成為凝聚親友情感，最溫暖的記憶。
從各宮廟的謝平安祭典科儀中，可見廟方與信眾展現對神明虔誠的信仰，除了廟會中保存許多可貴的宗教民俗資產，而敬神感恩的祭拜，流露出人們對於「平安」的渴望，祈求神明庇佑事事項項都平安，平安就是福，因此宮廟謝平安的香火，將會綿延相傳，傳達信眾對平安的心願。