▲福興秀和苑長輩現場炒製麵茶。
福興秀和苑日照中心 古早味喚醒長輩生活記憶
一碗熱騰騰的麵茶，對現代人而言或許只是傳統古早味文化，對許多長輩來說，卻是深藏心中的生活記憶。秀傳醫療體系秀和苑日照中心日前在福興舉辦地方文化交流與節慶活動，從麵茶，透過熟悉的味道，帶領長輩重拾兒時回憶，也讓傳統古早味文化重新走進現代生活。
福興秀和苑邀請「鹿港麵麵茶茶」進行麵茶文化分享，從麵茶的歷史、製作方式到背後的地方故事，帶領長輩與民眾認識這項樸實卻充滿生活智慧的傳統飲食。從麵粉炒製、火候掌握，到研磨、沖泡，每一道工序都蘊含早期農村生活的經驗，也見證臺灣家庭飲食文化的演變。
福興秀和苑主任黃楣淇表示，對許多長輩而言，麵茶可能是兒時的早餐或點心，更是物資不充裕年代裡簡單而溫暖的滋味。而文化傳承不只是保存一項技藝，更重要的是讓傳統重新回到現代人的生活。地方文化需要有人說、有人做，也需要有人願意聽、願意體驗，希望透過麵茶文化交流，讓長輩分享自己的生命故事，也讓不同世代找到共同的記憶。
一碗麵茶喚起的是味覺記憶，秀傳醫療體系社區健康中心陳進堂名譽院長表示，未來將持續邀請在地職人、文化工作者及社區夥伴，把屬於彰化土地的故事帶進日照中心，讓傳統文化不只停留在記憶裡，更能在今日生活中持續發生、交流與傳承。