◎微風細雨
尋找道地的鹿港味
文/鄭永豐
常常問大學生：最喜歡的鹿港味是甚麼？Ans:有人蝦猴、有人熟魚仔、有人阿振肉包、有人冬瓜糕、有人麵線糊、有人水晶餃、有人四珍糕麥芽酥⋯不一而足。
有一回大專文青會的始業式，同學更高竿的告訴我：鹿港第一美味是「濃濃的人情味」。
阿振肉包掌門鄭永豐告訴在場的大學生：最富鹿港味、全台絕無「僅鹿港有 」的，且瀕臨被遺忘的最有鹿港風格、風味的是：「鹿港腔」的鹿港話！
阿振肉包掌門老闆提問「你家在那裡？」、「半生不熟」、「口袋」怎講？座上佳賓鹿港鎮大家長「許志宏」鎮長、立即以濃濃的鹿港腔緩緩道出： 「恁ㄉㄜ˙ㄉㄧ˙哆囉？」、 「通櫃ㄚ」、「半青喇熟」為大家解惑。
記得當年坐五分仔車到彰化求學念書，同學間開講、Baker濃濃的海口腔一開口，同學就曉得你是鹿港人。俏皮的同學學我講「無相同 」厚重鹿港腔，台語，學得四不像，同學們笑到歪腰！畢竟是正港出身鹿港人媽媽教伊囝（尬ㄍㄚˋ）的母語、非在地鹿港的外人是學不來的！
原來先民先賢一枝草一點露；一步一腳印，於是打造出鹿港鎮內名勝古蹟櫛比鱗次；世居鹿港各行各業仕紳小民更孕育了全台僅有的誠懇、憨厚、親切、夾雜有一點點灰諧幽默、「大聲吔喉 」的鹿港腔！是最珍貴的文化資產。
阿振肉包掌門的女兒，也是包子店隔壁日安巴黎女主廚老闆，有回在她祖母追思會上「懷念阿嬤追思文」Claire以感性、濃濃鹿港腔娓娓道盡對阿嬤的思念，語驚四座的是Baker女兒「道地的鹿港腔！ 」
早年鹿港市仔後有位「講古」的阿伯、一個人、一條腿翹在椅頭上，只見他手拿著三國演義、很生動的以最低沉的嗓音，開講忠孝節義的稗官野史，周遭販夫走卒總會被他三吋不爛之舌厚重的鹿港腔吸引駐足。
那天旅居美國數十年的老鄰居、突然出現阿振肉包店口。一口熱切、鄉愁、帶著衣錦還鄉喜悅的鹿港腔一點沒變！「家裡面都講台灣話」，道地「鄉音無改 」。老厝邊說：在美國也常聽到鹿港來的鄉親談家鄉的一切「君自故鄉來，應知故鄉事」，在美國也常聽到「鹿港阿振肉包」⋯
那天和友人在家裏歡唱Kara Ok，Baker都唱台語民謠老歌；之前歌曲都會附帶一段「口白」，原來都會略過，這回唱「望妳早歸」遇口白段落，好友趕緊抓起麥克風，用最鹿港腔；最舒情語氣，娓娓道出作曲者、演唱者對伊人最深切的思念、渴望⋯使得歌曲感情更精進、更撩動人心。
常問在地的大朋友同學：你鹿港腔了沒？也告訴自己：以後唱台語老歌，「口白 」絕不錯過。〈作者為阿振肉包掌門、鹿港時報特約撰述委員〉